Карбонат варёно-копчёный

Карбонат — классическое мясное деликатесное изделие, которое готовится из спинной части свинины — самой нежной и постной части туши, без прослоек жира и соединительной ткани.

Приготовление проходит в два этапа: сначала мясо медленно варится до полной готовности при низкой температуре, что сохраняет сочность и натуральную структуру волокон, затем — коптится на натуральной щепе, благодаря чему изделие приобретает характерный золотистый оттенок корочки и мягкий копчёный аромат.

В составе — только мясо, соль и натуральные специи, без усилителей вкуса, красителей и искусственных консервантов.

На срезе карбонат — плотный, но нежный, с равномерным розовым цветом и выраженным мясным вкусом. Подходит для нарезки на стол, бутербродов, закусок и составления мясных тарелок.

Полностью готов к употреблению, не требует дополнительной термической обработки.

Условия хранения: в холодильнике, в оригинальной упаковке или в бумаге/пищевой плёнке после вскрытия.